搅面机（搅拌机）先将淀粉倒入搅拌斗内，将打好的糊倒入淀粉内，加入适量的温水进行搅拌，搅面机具有搅拌速度快，搅拌均匀的特点，工人操作简单方便，维修方便.
工作原理
搅面机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。
螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
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